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【富士酢 飯尾醸造】が日本一のお酢といわれる
理由について調べてみました。
【富士酢 飯尾醸造】が、
2024年5月9日に『カンブリア宮殿』で紹介。
【富士酢 飯尾醸造】が日本一のお酢といわれる理由
飯尾醸造は、京都府宮津市にある酢造メーカーです。
創業は明治26年（1893年）で、130年以上の歴史を持つ老舗企業です。
京都府丹後半島で米と米ぬかを原料に、伝統的な製法でお酢を作っています。
飯尾醸造のお酢は、全国の有名料理店でも使用されており、その品質の高さが評価されています。
飯尾醸造のお酢『富士酢』は、「日本一の酢」と呼ばれるほど高い評価を得ています。
「日本一の酢」といわれる理由は、以下の通りです。
- 伝統的な製法
飯尾醸造のお酢は、米と米ぬかを原料に、昔ながらの静置発酵という製法で作られています。
この製法は、時間と手間がかかりますが、雑味が少なく、まろやかな風味のあるお酢が出来
上がります。 - 良質な原料
飯尾醸造のお酢は、契約農家から栽培してもらった良質な米と米ぬかを原料に使用しています。
原料にこだわっていることで、風味豊かなお酢を作ることができます。 - 徹底した品質管理
飯尾醸造のお酢は、厳格な品質管理のもとで作られています。
発酵から熟成まで、すべての工程を職人が丁寧に管理しているため、
安定した品質のお酢を提供することができます。 - 独創的な商品開発
飯尾醸造は、伝統的な製法を守りながら、独創的な商品開発にも取り組んでいます。
近年では、りんご酢や黒酢など、様々な種類のお酢を発売しており、若い世代からも
人気を集めています。
【富士酢】（ 飯尾醸造）はどこで買える？
【富士酢 飯尾醸造】のお酢は、公式オンラインストアで購入できます。
また、Amazonや楽天、Yahooショップでも購入できます。
【飯尾醸造】のホームページでは、レシピやお客様の声が多数載せられています
ので、参考にされるといいと思います。
【富士酢 飯尾醸造】がカンブリア宮殿で紹介
【富士酢 飯尾醸造】が、
2024年5月9日のカンブリア宮殿で紹介。
番組では、「お酢業界で異彩を放つ老舗のお酢メーカー、飯尾が貫いてきた、
大手メーカーとは一線を画す、“弱者”ならではの生き残り術とは？」というテーマで、
飯尾醸造の130年の歴史、伝統的な製法、こだわりの商品、そして今後の展望について紹介。
カンブリア宮殿の内容
- 創業130年の歴史と伝統的な製法
- 大手メーカーとは一線を画す「弱者」の生き残り戦略
- プロが絶賛する本格米酢「富士酢」
- 自社栽培のササニシキを使った米酢
- 化学調味料、保存料、香料無添加
- 地元食材を使った商品開発
- オンラインショップでの販売
- 顧客との交流
【富士酢 飯尾醸造】のまとめ
飯尾醸造は、京都府宮津市にある酢造メーカーです。
創業は明治26年（1893年）で、130年以上の歴史を持つ老舗企業です。
京都府丹後半島で米と米ぬかを原料に、伝統的な製法でお酢を作っています。
飯尾醸造のお酢は、全国の有名料理店でも使用されており、その品質の高さが評価されています。
飯尾醸造のお酢『富士酢』は、「日本一の酢」と呼ばれるほど高い評価を得ています。
「日本一の酢」といわれる理由は、以下の通りです。
- 伝統的な製法
飯尾醸造のお酢は、米と米ぬかを原料に、昔ながらの静置発酵という製法で作られています。
この製法は、時間と手間がかかりますが、雑味が少なく、まろやかな風味のあるお酢が出来
上がります。 - 良質な原料
飯尾醸造のお酢は、契約農家から栽培してもらった良質な米と米ぬかを原料に使用しています。
原料にこだわっていることで、風味豊かなお酢を作ることができます。 - 徹底した品質管理
飯尾醸造のお酢は、厳格な品質管理のもとで作られています。
発酵から熟成まで、すべての工程を職人が丁寧に管理しているため、
安定した品質のお酢を提供することができます。 - 独創的な商品開発
飯尾醸造は、伝統的な製法を守りながら、独創的な商品開発にも取り組んでいます。
近年では、りんご酢や黒酢など、様々な種類のお酢を発売しており、若い世代からも
人気を集めています。
【富士酢 飯尾醸造】が、
2024年5月9日のカンブリア宮殿で紹介。
番組では、「お酢業界で異彩を放つ老舗のお酢メーカー、飯尾が貫いてきた、
大手メーカーとは一線を画す、“弱者”ならではの生き残り術とは？」というテーマで、
飯尾醸造の130年の歴史、伝統的な製法、こだわりの商品、そして今後の展望について紹介。
『日本一の酢』といわれる【富士酢】をお試しあれ。
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